港式奶茶用什么茶叶（港式奶茶简介）

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1、中文名：港式奶茶外文名：Hot Tea, HK Style口味：香浓幼滑主要食材：红茶，奶烹饪难度：中等港式奶茶是中国香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。

2、制作方法较大陆奶茶复杂，经过“捞茶、冲茶、焗茶、撞茶、再焗茶、撞茶(奶)”六道工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。

3、港式奶茶冲制技艺在2014年成功被列入“非物质文化遗产”。

4、之所以“港式奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像台式奶茶普及，有一个重要原因是它所用的原材料，得益于香港得天独厚的贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。

5、斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

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