怎么分辨纯粮酒和勾兑酒的区别
纯粮酒与勾兑酒的区别
纯粮酒和勾兑酒是两种不同的酒品，它们在制作工艺、口感以及鉴别方法上都存在显著差异。首先，纯粮酒是通过选择优质五谷杂粮，经过自然发酵和复杂的工艺流程酿造而成的。相比之下，勾兑酒是由不同口味、度数和时间的酒品兑总而成，并添加了一些辅助材料。纯粮酒的口感更醇厚，香味更浓郁，而勾兑酒则更加多样化。
如何分辨纯粮酒和勾兑酒？
要区分纯粮酒和勾兑酒，我们可以使用以下几种方法：
1. 观察酒花：纯粮酒的表面会有较多的酒花，并且酒花不容易消失，而勾兑酒的酒花较少，很快就会消失。
2. 闻气味：纯粮酒具有醇厚的香气，而勾兑酒的气味相对刺鼻。
3. 品尝口感：纯粮酒喝起来香而不呛，微苦而不涩，回味悠长且不口干不头疼；而勾兑酒的口感则更加多样，因为其由多种酒品兑总而成。
纯粮酒与勾兑酒的鉴别方法
针对纯粮酒和勾兑酒，还有以下鉴别方法：
1. 查看执行标准：通过查看白酒的执行标准号来判断其是否为粮食酒或酒精勾兑酒。如果执行标准号是 GB/T20821，那么它是液态发酵而成的粮食酒。
2. 观察瓶身标识：瓶子上显示的产品标准号也可以提供一些线索。GB/T10781.1代表浓香型，GB/T 10781.2代表清香型，而GB/T 26760则代表酱香型。
3. 寻找正规厂家：选择信誉好、口碑良好的正规厂家或酒吧购买酒品，以确保购买到的是高质量的酒品。
纯粮酒与勾兑酒的综合鉴别
要全面鉴别纯粮酒和勾兑酒，我们可以综合运用上述几种鉴别方法。通过观察酒花和执行标准号了解酒的制作工艺，通过闻气味判断酒的纯度，再通过品尝口感来体验酒的品质。同时，选择信誉好的正规厂家或酒吧购买酒品，也是避免购买到勾兑酒的重要保证。
综上所述，纯粮酒和勾兑酒在制作工艺、口感以及鉴别方法等方面存在明显差异。只有通过综合运用鉴别方法，选择正规渠道购买，我们才能更好地分辨纯粮酒和勾兑酒，享受到优质的酒品。
