什么白酒做菜香
做菜竟然需要白酒，做什么菜需要白酒?
让我们来解答一下什么菜需要使用白酒。除了醉酒醉蟹等需要大量酒进行腌制的菜品外，制作鱼、鸭子和鸡肉的过程中也需要使用白酒。
准备炒五花肉，炒菜用黄酒好还是用料酒好呢?
对于炒菜过程中使用的黄酒和料酒，黄酒更适合。因为黄酒具有浓郁的酒香味，炒菜时使用黄酒可以提升菜品的香味。在家里我们通常使用花雕酒来炒菜，效果很不错。当然，使用黄酒或者料酒炒菜都是可以的。
什么酒用来做炒菜的料酒最好?
要确定使用哪种酒作为炒菜料酒，首先要考虑炒菜的种类。不同的菜品需要配以不同的酒类，相信这样可以炒出更好的味道。比如炒鸭肉，啤酒和鸭肉的搭配非常出名，啤酒可以让炒鸭肉更加美味。当然，在炒菜过程中，我们可以根据个人口味和喜好选择适合的酒类。
