白酒都分为哪些香型

白酒都分为哪些香型

在中国，白酒按照香型进行分类，一共有12种香型。这些香型包括馥郁香型、酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型和兼香型。

酱香型

酱香型是白酒中非常典型的一种香型，代表性的有贵州茅台酒和四川郎酒。这类白酒的香气十分浓郁，但并不会让人感觉过于刺眼。酱香型白酒主要由酱香酒和醇甜酒勾兑制成。

浓香型

浓香型白酒以其窖香浓郁、绵甜甘冽、回味悠长的口感而著名。浓香型白酒的代表品牌有五粮液、剑南春等。这些白酒以其独特的口味吸引了广大消费者。

清香型

清香型白酒以其香气清雅、干净爽口的特点受到人们的喜爱。山西杏花村就是一种代表性的清香型白酒。它独特的口感让人一饮而爽，回味无穷。

米香型

米香型白酒以其以米香为主要风味特点而得名。这种香型的白酒口感绵甜，有着浓郁的米香味道。米香型白酒的代表品牌有江小白等。

其他香型

除了以上提到的香型外，还有凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型和兼香型等。这些香型的白酒各具特色，口感各异。浓香型白酒的代表品牌有贵州凤香酒、江米酒等。

综上所述，白酒的香型种类繁多，每种香型都有其独特的口感和风味特点。无论是喜欢醇厚回味长久的酱香型，还是清雅干净爽口的清香型，都能找到符合自己口味的白酒。不同香型的白酒给人们的味蕾带来了多样的享受。