红酒牛肉的做法法国菜

勃艮第牛肉用什么红酒

牛肉是我和男票最爱的肉类，无论是炖、炒都很喜欢。这次用干露火玫瑰红葡萄酒做了这道勃艮第红酒牛肉，做法是法国勃艮第当地的传统做法，和大多数做红酒牛肉的方。

红酒烧牛腩最正宗的做法

原料:牛腩、胡萝卜、西芹、洋葱、红酒、牛肉汤或鸡汤、胡椒粉、盐、黄油、生粉、蕃茄膏、香叶。 做法步骤: 第1步、将牛腩切小块，然后焯水 第2步、将胡萝卜、西芹、洋葱切丝备用 第3步、锅热后加入黄油煮至融化，放入牛腩煎至两面金黄 第4步、加入蕃茄膏翻炒均匀 第5步、倒入红酒，加入牛肉汤（或鸡汤），放入胡萝卜丝、西芹丝和洋葱丝 第6步、加入盐、胡椒粉调味，撒入香叶 第7步、转小火炖煮2小时，至牛肉变得非常软烂 第8步、用生粉勾芡，煮至汤汁浓郁即可

红酒醉牛肉怎么做

主料: 牛腱1000克，葱姜蒜适量辅料: 生抽(约40ml)调料2大勺，老抽(约40ml)调料2大勺，白砂糖(约30克)调料1 2茶匙，柱候酱(约40ml)调料1 1大勺，八角(料包)2个

红酒烧牛肉的做法，红酒烧牛肉怎么做好吃，红酒?

主料牛肉400g，红酒300ml，蘑菇5个，胡萝卜1根，土豆1个辅料大蒜四瓣，盐适量，香叶2片，干罗勒叶少许，番茄沙司2大勺，橄榄油适量步骤红酒炖牛肉的做法步骤：1. 牛肉用厨房用纸擦干。2. 将牛肉、蘑菇、胡萝卜、土豆切成块状备用。3. 热锅倒油，加入大蒜翻炒出香味。4. 放入牛肉煎至两面焦黄。5. 加入红酒炒匀。6. 加入番茄沙司、盐、香叶、干罗勒叶炒匀。7. 加入鸡汤，烧开后转小火炖煮40分钟。8. 加入蘑菇、胡萝卜、土豆，再次炖煮20分钟。9. 最后加入盐调味即可。

怎么做红酒炖牛肉呢，大家帮介绍下，谢谢

做法1: 材料：牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、红酒1杯调味料：盐、黑胡椒做法：1. 将胡萝卜、洋葱、土豆、牛肉切成差不多大小的块状。2. 牛肉用盐和黑胡椒腌制一段时间。3. 热锅倒油，加入洋葱炒香。4. 加入牛肉煎至两面金黄。5. 倒入红酒，炖煮至牛肉变得非常软烂。6. 加入胡萝卜和土豆煮至熟烂即可。

红酒腌制牛肉的做法

红酒腌制牛肉 1. 牛肉用厨房用纸擦干。2. 用到的柱候酱适合慢炖牛羊肉。3. 柱候酱涂抹在生牛腱上，放上葱姜。4. 加入红酒腌制3小时左右，增加牛肉的口感和香味。

用红酒泡牛肉做法

用红酒泡牛肉的做法如下: 准备食材:牛腱肉、红酒、柱候酱、葱、姜。1. 牛腱肉买回来清水浸泡掉血水，用竹签扎多孔。2. 柱候酱涂抹在生牛腱上，放上葱姜。3. 加入红酒腌制数小时，增加牛肉的鲜嫩和味道。

牛柳让法国鹅肝伴红酒汁怎么做?

♦原材料:牛柳200克，鹅肝100克，洋葱1个，蘑菇3个，红波椒1个♦调味料:盐4克，胡椒2克，红酒适量，牛油20克，海带柴鱼酱1份♦做法:1. 将洋葱洗净切末，牛柳切片备用。2. 锅中加热牛油，放入洋葱翻炒至金黄。3. 加入鹅肝翻炒均匀，煮至断生。4. 加入蘑菇和红波椒炒熟。5. 加入牛柳煮熟至滑嫩，加盐和胡椒调味。6. 最后加入红酒和海带柴鱼酱煮至汁液浓稠即可。

做红酒牛肉需要注意的地方

1. 牛腱肉买回来清水浸泡掉血水，用竹签扎多孔。2. 使用柱候酱适合慢炖牛羊肉。3. 柱候酱涂抹在生牛腱上，放上葱姜。4. 炖煮时间越长，肉质越软烂。5. 加盐的时候要适量，以免太咸。