红葡萄酒冰镇好喝还是常温好喝

红葡萄酒冰镇好喝还是常温好喝

网友在红葡萄酒冰镇和常温饮用之间犹豫不决，大家对此发表了不同的观点。

根据专业人士的建议，红葡萄酒最佳的适宜饮用温度为12-18℃，越淡雅的红酒适宜的温度越低。这是因为过高的温度会导致红酒中芳香物质的快速氧化和挥发，使其失去新鲜感。

冰镇红葡萄酒更受欢迎的原因是它可以改变红葡萄酒的口感和风味。冰镇可以减少酒精感，使红酒更清爽和易于饮用，特别是在炎热的天气中。此外，冷藏会使红酒的口感更佳。干红葡萄酒放入加冰块和水的木桶中冷藏十分钟左右，可以达到理想的冰镇效果而不影响其风味。

虽然冰镇红葡萄酒受到广泛称赞，但并不是所有红葡萄酒都适合冰镇。对于波尔多葡萄酒来说，一般情况下是常温饮用的，但也可以根据个人口味和搭配的菜肴来决定是否需要冰镇。

此外，也有网友对红葡萄酒的煮和冷藏提出了疑问。红葡萄酒一般都是常温饮用的，冰镇或煮都会破坏其味道。所以，建议大家在品尝红葡萄酒时保持常温，以充分体验其香醇的口感。

综上所述，红葡萄酒冰镇与常温饮用各有其优势，但需根据个人口味和红酒的品种来决定是否需要冰镇。无论是冰镇还是常温，都不能过温或过凉，以保证红酒的口感和风味。