
浸猪血的方法如下:
1. 准备容器,加入适量的清水和盐,搅拌均匀使盐溶解。水的量大约是预计取血量的1/5左右。
2. 将新鲜猪血倒入容器中,用搅拌工具(如炊帚)不断搅拌,防止血液凝结。
3. 猪血静置半小时,待其凝固。
4. 将凝固的猪血用刀划成适当大小的块。
5. 准备一锅热水,温度约75-80°C,将划好的猪血块小心放入热水中浸泡约25分钟,直到猪血完全凝固。
6. 此时猪血已经准备好,可以根据需要制作成不同的菜肴。
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