私人酿酒去卖是否违法，是否需要什么手续

根据法律咨询顾问的解答，私人酿酒去卖需要经过相关的审批手续，并且需要产权人的同意。这意味着，如果想要以私人酿酒为商业目的去销售酒品，就必须依法办理相关手续并获得产权人的授权。

山西特产有哪些?

山西是一个特产丰富的地方，以下是一些著名的山西特产：

1. 山西刀削面：这是山西最具代表性的传统面食，以其特殊的制作工艺和细而宽的面条而闻名。
2. 定襄的扣肉：扣肉是一道口感酥糯、肥而不腻的山西名菜，以选用优质猪肉，色香味俱佳而闻名。
3. 山阴的羊汤：山阴羊汤是山西省典型的汤类美食，以鲜香浓郁的羊肉味道和滋补的营养价值而受到喜爱。
4. 吉县的苹果：山西吉县是中国苹果的重要产地之一，以其种植的红富士苹果品质优良、口感甜脆而闻名。
5. 隰县的梨：隰县是山西梨的主要产区，其种植的水梨以果肉细腻、汁多味甜而受到广泛认可。
6. 沁县的小米：沁县是山西著名的小米产地，其出产的小米粒饱满、口感香糯，适合制作各种粗粮美食。
7. 稷山的板枣：稷山是中国传统板枣的故乡，以果实饱满、香甜可口而闻名于世。
8. 新绛的油桃和中药材：新绛县是山西著名的油桃产地，其出产的油桃既可供食用，又可制作油桃酒和罐头等。此外，新绛县还产出大量中药材，如黄芪、党参等。
9. 丁村的草编：丁村是山西著名的草编手工艺村，以其制作的草编工艺品精美细致、富有民间特色。
10. 戎子干红：戎子干红是山西省知名的葡萄酒品牌，以其口感醇厚、香气浓郁而备受消费者喜爱。

这些山西特产不仅丰富了山西的风味文化，同时也为山西的农业经济发展做出了重要贡献。无论是作为土特产还是作为伴手礼，山西的特产无疑都值得一试。